Кадр: YouTube.com

Вкуснейший торт за 15 минут: Подробный рецепт

Когда хочется порадовать себя и своих близких чем-то сладким, но нет времени или желания проводить часы на кухне, этот рецепт торта станет настоящей находкой. Он готовится из простых и доступных ингредиентов, а его нежная текстура и насыщенный вкус приятно удивят всех членов вашей семьи. За всего лишь 15 минут подготовки вы получите великолепный десерт, который станет звездой любого стола. Давайте рассмотрим подробный пошаговый рецепт, рассчитанный на форму диаметром 20 сантиметров.

Ингредиенты:

• Мука – 250 граммов
• Сливочное масло – 180 граммов (размягчённого, но не растопленного)
• Сахар – 200 граммов (включая 60 граммов для крошки и 120 граммов для крема)
• Соль – по вкусу
• Сметана (30%) – 250 граммов
• Яйцо – 2 штуки
• Ванильный сахар – 20 граммов
• Крахмал – 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Приготовление крошки:

   • В глубокой миске соедините 250 граммов муки, 60 граммов сахара и щепотку соли. Это придаст крошке немного вкуса.
   • Теперь добавьте 120 граммов размягчённого сливочного масла. Важно, чтобы масло было мягким, но не растопленным, так как это поможет вам добиться нужной текстуры.
   • С помощью вилки или руками тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной крошки. Она должна напоминать по консистенции крупные крошки или песок.

2. Обжарка крошки:

   • Переложите полученную крошку на сковороду и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут. Обжарка придаст крошке хрустящую текстуру и насыщенный вкус.

3. Подготовка формы:

   • В это время подготовьте форму для выпечки. Застелите дно формы пергаментной бумагой, а края смажьте оставшимся сливочным маслом. Это предотвратит прилипание торта к стенкам формы и облегчит его извлечение.

4. Приготовление крема:

   • В отдельной миске взбейте 2 яйца до однородной массы. Затем добавьте 1 столовую ложку крахмала. Крахмал поможет крему загустеть и придаст ему гладкую текстуру.
   • Далее добавьте 120 граммов сахара и 250 граммов сметаны. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

5. Варка крема:

   • Перелейте получившуюся массу в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, доведите до кипения. Как только крем начнет закипать, добавьте оставшиеся 60 граммов сливочного масла и 20 граммов ванильного сахара. Перемешивайте до полного растворения масла и получения однородной массы.

6. Сборка торта:

   • Отложите 4 столовые ложки обжаренной крошки для посыпки. Оставшуюся крошку разделите на четыре равные части.
   • Выложите одну часть крошки на дно подготовленной формы и равномерно распределите. Затем добавьте 1/4 приготовленного крема. Повторяйте этот процесс, чередуя слои крошки и крема, пока не закончатся все ингредиенты. Завершите посыпкой оставшейся крошкой сверху.

7. Охлаждение:

   • Накройте торт пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов. Это время даст возможность всем слоям хорошо пропитаться и объединить свои вкусы. Лучше всего оставить торт на ночь — так он станет еще более вкусным.

Приятного аппетита!

Этот торт не только прост в приготовлении, но и удивительно вкусный. Его можно подавать на семейных праздниках, детских днях рождения или просто в качестве сладкого угощения к чаю. Нежная текстура и насыщенный вкус порадуют вас и ваших близких. Наслаждайтесь!