Чтобы кровь по жилам бежала весело, а никакая хворь к порогу не подступила, самое время вспомнить старинный русский напиток — сбитень пряный. Это не просто чай, а настоящее зимнее волшебство в кружке, которое наши предки ценили за силу и пользу. Давайте сегодня приготовим его вместе, по всем правилам.
Что нам потребуется (на 1 литр воды):
-
Мёд (душа напитка): 100 грамм. Берите самый ароматный, лучше тёмный.
-
Травы: зверобой, мята, душица — по щепотке каждой.
-
Пряности: кусочек имбиря (с палец), палочка корицы, 2-3 гвоздички, да пара горошин чёрного перца для той самой ядрёности и тепла!
Как творить волшебство:
-
Два ковшика — два дела. В одном ковшике в стакане воды аккуратно распустите мёд и доведите почти до кипения, пока не появится белая пенка — её нужно снять. В другом ковшике в оставшейся воде с сахаром, травами и пряностями потомите на самом малом огне минут 15, чтобы всё добро в воду ушло и отдало свой аромат.
-
Соединяем силы. Теперь самое главное — «сбить» обе части. Аккуратно влейте медовую воду в отвар с травами в одном сотейнике.
-
Настаиваем. Смесь ещё раз доведите до закипания, а потом сразу снимите с огня. Укутайте кастрюльку в тёплое полотенце и дайте постоять полчасика. Пусть наш сбитень хорошенько настоится и духом напитается.
Главный совет:
Пить сбитень надо только горячим! Он и кашель прогоняет, и силы после долгой зимней прогулки возвращает, и на душе от него становится так тихо да спокойно, будто в добрую сказку попал. На здоровье!
|